Basbousah et Hareesa

Basbousah et harissa sont des sucreries arabes très populaires, qui se distinguent par leur goût merveilleux et distinctif, en plus du fait que leurs ingrédients sont simples et disponibles dans chaque foyer.Basbousah est l'un des plats préférés de beaucoup, avec la possibilité de préparer de plusieurs manières selon chaque pays et chaque région.

Ingrédients:

2 tasses de semoule grossière

1 tasse de semoule fine

¾ tasse de sucre blanc

1 tasse de lait

1 tasse de noix de coco

(rugueux ou lisse)

1 cuillère à café de carbonate de sodium

50 g de beurre fondu

½ tasse d'amandes, pelées, trempées et coupées en deux

1 cuillère à soupe de farine

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Ingrédients pour le sirop :

3 tasses de sucre blanc

2 tasses d'eau

1 cuillère à soupe de jus de citron

3 cuillères à soupe d'eau de fleur

la façon de préparer:

 Mettez la farine, la semoule, le sucre et la levure chimique dans un bol profond et mélangez. Ajouter l'huile au mélange précédent, puis le lait et remuer le mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène, et laisser reposer pendant trente minutes. Graisser le plateau avec un peu d'obésité et de tahini, mettre le mélange et entrer au four à température moyenne pendant quarante minutes. L'harissa est arrosée de sirop pendant qu'elle est chaude et garnie de pistaches ou d'amandes.